Salsa Boloñesa
Aprende a cocinar la auténtica salsa Boloñesa o Bolognesa, para realizar lasaña o pasta con esta deliciosa salsa.
Ingredientes
- 300 gr Zanahorias
- 2 unidades Cebolla
- 4 hojas Apio
- 600 gr Carne bovina
- 300 gr Panceta
- 1 lt Salsa de tomate
- Aceite de oliva
- 200 cl Vino blanco
- 400 cl Leche entera
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Preparar un caldo vegetal cortando en grandes trozos una cebolla, 2 hojas de apio y dos zanahorias. Vertemos las verduras cortadas en una olla con agua fria y lo llevamos a ebullición.
- Cortamos la cebolla restante, dos hojas de apio y las zanahorias en trozos muy pequeños.
